Dieta bogata w żelazo jest szczególnie istotna w przypadku osób, które cierpią na anemię. Wzbogacanie posiłków w żelazo jest także kluczowym czynnikiem, aby tej anemii się nie nabawić. Niedobór żelaza we krwi prowadzi z czasem do zaniżenia poziomu hemoglobiny, co owocuje niedoborem czerwonych krwinek.
Żelazo, tak istotne dla naszej krwi i naszego zdrowia, zawarte jest głównie w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
Wbrew pozorom, lepiej przyswajane przez nasz organizm jest żelazo pochodzenia zwierzęcego. Produkty, które zawierają dużo żelaza pochodzenia zwierzęcego to głównie drób i podroby. Jeśli chodzi o warzywa, są to warzywa strączkowe, brokuły, brukselka, buraki i korzeń pietruszki.
Dużo żelaza zawiera także kasza. Aby żelazo sprawdzało się w naszym organizmie, to znaczy było ono dobrze przyswajane, istotna jest witamina C, którą znajdujemy głównie w owocach cytrusowych i warzywach o nieco kwaśnym smaku. Istotny jest także kwas foliowy, czyli witamina B9.
Sprzyja ona procesom, które regenerują naszą krew.
Jeśli brakuje nam w organizmie żelaza i witaminy B9, możemy czuć się przemęczone, czuć problemy z koncentracją i mieć problemy z zasypianiem.
Najbardziej narażone na niedobór żelaza w organizmie są osoby, które odchudzają się za pomocą wyniszczającej diety. Ograniczają ilość spożywanych kalorii w niewłaściwy sposób, to znaczy zamiast spożywać produkty o niższej kaloryczności, spożywają mniej produktów wysoko kalorycznych. Prowadzi to do wyniszczenia organizmu. Pamiętaj, że żelazo jest niezwykle istotnym elementem diety podczas ciąży oraz podczas okresu dojrzewania, dla dzieci i młodzieży.
Zwracaj uwagę na to, czy Twoja dieta wzbogacona jest o wymienione wcześniej produkty, które zawierają w sobie duże ilości tego niezwykle istotnego dla naszego organizmu składnika odżywczego. Jeżeli mimo wszystko zauważasz u siebie objawy anemii, nie tylko podczas badań krwi ale i na co dzień (problemy z koncentracją, ciągłe zmęczenie) zapytaj w aptece o suplementy diety zawierające żelazo.
Zwłaszcza, jeżeli pracujesz wiele godzin dziennie przed komputerem, przy różnego rodzaju dokumentach, wykonujesz prace głównie biurowe.